食彩の王国 2020年7月18日

夏の恵み・トウモロコシ。行列のできるラーメン店の限定つけ麺の秘密は、富士山麓のブランドトウモロコシ「きみひめ」にあり!ミシュランシェフをも魅了する甘みとは!?メロンより甘い!甲府のブランドトウモロコシ・きみひめ。その生産農家の情熱と、甲府に移り住んだミシュラン星獲得シェフ・和食の匠の技に迫ります。高齢化が進み、耕作放棄地が急速に増える甲府。「故郷の原風景を守りたい」と毎朝2000本収穫す......

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